Gaziantep’te Gastrobotanik Bahçesi Projesi Hayata Geçiyor

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilecek Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi, İpek Yolu’nun kültürel mirasından esinlenen özgün konseptiyle doğa, bilim ve gastronomiyi buluşturacak. Yaklaşık 300 bin metrekarelik alanda kurulacak bahçe, endemik bitkiler, şifalı türler ve yöresel lezzetleri aynı çatı altında sunarak ziyaretçilere eşsiz bir deneyim yaşatacak.

Projenin Hedefleri

Proje, yerel bitki çeşitliliğini korumanın yanı sıra ulusal ve uluslararası ölçekte gastro kültürüne katkı sağlayacak bir araştırma ve uygulama merkezi olmayı hedefliyor. Ayrıca, bitki koleksiyonlarının ekonomik ve bilimsel değerine katkı sunacak bir bitki bankası niteliği taşıyacak.

Ziyaretçilere Sunulacak İmkanlar

Gastrobotanik Bahçesi içerisinde yer alacak yöresel ve dünya mutfağında kullanılan bitkilerin bulunduğu tematik bahçeler, tadım merkezleri, laboratuvarlar, seralar, herbaryum, eğitim salonları, çocuk ekoköyü, botanik kütüphanesi, arkeobotanik müzesi ve sağlıklı yaşam destek üniteleriyle Gaziantep’in zengin kültürel ve gastronomik kimliği ziyaretçilere aktarılacak. Merkezde ayrıca botanik kütüphanesi, baharat tanıtım ve satış noktası, kafe ve ofisler, Herbaryum Binası, Tropik, Subtropik ve Karasal İklim Seraları, Ekoköy, bitkisel şifa atölyesi, etnobotanik müzesi, fitoterapi alanı, botanik sanat atölyesi, üretim serası, sera teknik birimleri, depo alanları ve labirent park yer alacak.

Başkan Şahin’den Açıklama

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin yaptığı açıklamada, şehre kazandırılacak Gastrobotanik Bahçesi’nin hem sosyal hem de bilimsel açıdan önemli kazanımlar sağlayacağını belirterek şunları söyledi:

“Galle Parkı’nın yanına çok daha büyüttüğümüz bir gastrobotanik merkezi kuruyoruz. Yaklaşık 300 dönüm. Burası Mezopotamya’dan Doğu Akdeniz’e geçen hat. Buradaki bütün yerel çeşitliliği hem şifalı bitkileri hem kokularımızı tadacakları, akademik eğitim alacakları, görsel olarak çocuklarımızın gelip burada atölyelerine ulaşacakları, üniversitedeki bilim merkezleriyle birlikte çalışacağımız gastrobotaniğin çalışmasını tamamladık. Allah izin verirse arkadaşlarımız çalışmaya başladı ve bir yıl sonra Galle Park’tan sonra gastrobotanik başlıyor.”

Kaynak: PİHA