Mardin’de Aile Bağlarını Güçlendirecek ‘Hayatın Tuzu Biberi’ Projesi Başlıyor
Mardin’de aile içi iletişimi mutfakta yeniden kurmayı hedefleyen ‘Hayatın Tuzu Biberi’ projesi, resmi imza töreniyle hayata geçirildi. Mardin Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü’nde düzenlenen protokol törenine; İl Müdürü Murat Karaaslan, Mardin Artuklu Üniversitesi (MAÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Toprak ve Özeller Firması Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Özel katıldı. Proje, personelin iş ve aile yaşamı arasında denge kurmayı amaçlıyor.
5 Günlük Mutfak Eğitimi ile Takım Ruhu Gelişecek
6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında uygulanacak proje kapsamında, İl Müdürlüğü bünyesindeki 6 personel ve eşleri, toplam 28 saatlik yoğun bir mutfak eğitimine katılacak. Eğitimler, Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin profesyonel mutfaklarında gerçekleştirilecek. Çiftler, hem geleneksel Mardin lezzetlerini öğrenecek hem de takım çalışmasıyla yarışma deneyimi yaşayacak.
Projenin eğitim programı, 12 saat teorik ve 16 saat uygulamalı olmak üzere iki aşamadan oluşuyor. Teorik derslerde sağlıklı beslenme ve mutfak hijyeni gibi konular işlenirken, uygulamalı derslerde katılımcılar Mardin’e özgü yemekleri bizzat hazırlayacak.
Protokol Töreninde ‘Birlik’ Vurgusu
İmza töreninde konuşan Mardin Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Murat Karaaslan, projenin sadece iş hayatına değil, aile yaşantısına da dokunmayı hedeflediğini belirtti. Karaaslan, “Aile içi iletişimi ekranlardan uzaklaştırıp, mutfağın o sıcak ve paylaşımcı atmosferine taşımayı hedefliyoruz. Amacımız, sağlıklı beslenme bilinciyle aile bağlarını daha da perçinlemektir” dedi.
MAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Toprak ise üniversite olarak kültürel mirası bilimsel eğitimle birleştirdiklerini vurguladı. Toprak, “Genç kuşaklara geleneksel yemek kültürümüzü aktarırken, çiftlerimize profesyonel mutfak disiplini içerisinde birlikte başarma duygusunu aşılayacağız. Bu iş birliği, üniversite-kamu dayanışmasının en lezzetli örneğidir” şeklinde konuştu.
Özeller Firması Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Özel de yerel bir işletmeci olarak projeye destek vermekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Özel, “Yerel bir üretici ve işletmeci olarak, Mardin’in sosyal dokusunu güçlendiren bu tip projelerin iştirakçisi olmaktan gurur duyuyoruz. Özeller Firması olarak, eğitimlerden malzeme desteğine kadar her aşamada bu güzel yolculuğun yanında olacağız” ifadelerini kullandı.
Finalde Yarışma ve Ödül Heyecanı
Projenin son gününde çiftleri büyük bir yarışma heyecanı bekliyor. Uygulamalı eğitimlerin ardından jüri karşısına çıkacak olan 6 çift, hünerlerini sergileyecek. Dereceye giren ilk 3 çifte, mutfaktaki başarılarını taçlandıracak küçük ev aletleri ve çeyiz setleri gibi teşvik edici ödüller takdim edilecek.
Bu proje, Mardin’de aile bağlarını güçlendirmenin yanı sıra, geleneksel mutfak kültürünün yaşatılmasına da katkı sağlayacak. İl Müdürlüğü yetkilileri, projenin başarılı olması halinde benzer etkinliklerin yaygınlaştırılabileceğini belirtiyor. Önümüzdeki günlerde başlayacak eğitimlerin, katılımcı çiftlere unutulmaz bir deneyim sunması bekleniyor.
Kaynak: PİHA