Pancar Deposu’nda 8 aylık lezzet ve müzik yolculuğu büyük finalle noktalandı
Nilüfer Belediyesi tarafından düzenlenen ve tam 8 ay süren ‘Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar’ serisi, Mayıs ayındaki son buluşmasıyla perde kapattı. Bu özel etkinlik, yemek ve müziğin kültürel bağını sahneye taşıyarak katılımcılara unutulmaz bir deneyim sundu.
Kültürel hafıza damaklarda ve kulaklarda canlandı
Nilüfer Belediyesi, kültürel hafızayı hem damaklarda hem de kulaklarda canlandırmayı hedefleyen bu seriyi başarıyla tamamladı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı‘nın kurgusu ve sunumuyla hayata geçen etkinlik, sekiz ay boyunca katılımcıları farklı kültür duraklarına götürdü. Ekim ayında pancarın hasat öyküsüyle başlayan yolculuk, aylar boyunca zeytinin tarihinden yeni yıl ritüellerine, ekmeğin sembolizminden kış eğlencelerine ve bahar bayramlarına kadar geniş bir yelpazede kültürel aktarımlar yaptı.
Programda sosyologlardan koku uzmanlarına kadar pek çok farklı disiplinden uzman ağırlandı. Kültürel miras tüm boyutlarıyla ele alınırken, katılımcılar hem öğrendi hem de lezzetli anlar yaşadı.
Son buluşmada geleneksel reçeteler ve ritüeller masaya yatırıldı
Serinin final etkinliğinde, gastronomi yazarları Aylin Öney Tan ve Nihal Aras konuk olarak yer aldı. Saha çalışmalarından yola çıkılarak gerçekleştirilen söyleşide, kaybolmaya yüz tutmuş reçeteler, bahar ritüelleri ve Hıdırellez gelenekleri detaylı bir şekilde tartışıldı. Programı Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir‘in eşi Nuray Özdemir de takip etti.
Gecede sunulan tadım menüsü oldukça zengindi: Madımaktan süt çöreğine, kurban bayramı lezzetlerinden mor salkım şerbetine kadar uzanan geleneksel tatlar katılımcılara ikram edildi. Müzik dinletisinde ise Madımak türküsü, Ederlezi ve yol havaları seslendirildi.
Final gecesinde keşkek ikramı ve yöresel oyunlar
Gecenin final bölümünde konuklara keşkek ikram edildi. Davul ve zurna eşliğinde, Görükle Kadın Dayanışma Kalkındırma ve Kültür Derneği üyesi kadınlar yöresel oyunlarıyla geceye renk kattı. Bu coşkulu anlar, serinin son buluşmasına damgasını vurdu.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı