Ticari Süt İşletmelerinde İnek Sütü Toplama Ağustos’ta %9,5 Arttı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos 2026’da bir önceki yılın aynı ayına göre %9,5 artışla 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. Ocak-Ağustos döneminde ise toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,8 artarak 7 milyon 862 bin 534 ton olarak kaydedildi.

Aylık Üretim Değişimleri

Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre üretim miktarlarında farklı eğilimler görüldü. İnek peyniri üretimi %3,4, ayran ve kefir üretimi %0,8, içme sütü üretimi %4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %7,5 arttı. Buna karşın yoğurt üretimi %0,9 azaldı.

Ocak-Ağustos Dönemi Performansı

Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi %3,6, ayran ve kefir üretimi %7,6, yoğurt üretimi %7,0, içme sütü üretimi %8,2 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %1,1 azaldı.

Aylık Karşılaştırma

Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında %3,4 oranında artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 130 bin 610 ton iken Ağustos’ta %6,3 artışla 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti.

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı