İzmir, zeytin ve zeytinyağı sektörünün kalbinin attığı bir organizasyona ev sahipliği yapıyor. Olivtech – 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, Fuar İzmir’de kapılarını açtı. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle İZFAŞ tarafından düzenlenen etkinlikte, 100’ün üzerinde katılımcı ve 5 ülkeden sektör temsilcileri bir araya geldi. Fuar, 2 Mayıs’a kadar sürecek ve birçok yan etkinliğe ev sahipliği yapacak.
Başkan Tugay’dan Çarpıcı Mesajlar: “Geleceğin Tarımını Birlikte Kuracağız”
Açılış töreninde konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Türkiye’nin zeytin sektöründeki gücüne dikkat çekti. Tugay, “Türkiye’de 200 milyondan fazla zeytin ağacı, 3 milyon 750 bin ton zeytin üretimi var. Yılda ortalama 300 bin ton zeytinyağı ve 700 bin tonun üzerinde sofralık zeytin üretiyoruz” dedi. 400 bin ailenin doğrudan zeytinden geçimini sağladığını vurgulayan Tugay, sofralık zeytinde dünyada ilk üç, zeytinyağında ise ilk beş içinde olduğumuzu belirtti.
Başkan Tugay, İzmir’in bu sektördeki liderliğine de vurgu yaptı: “İzmir, yağlık zeytin üretiminde Türkiye’nin birinci kenti. Türkiye genelindeki zeytin üretiminin yüzde 14’ünü, yağlık zeytin üretiminin yüzde 18’ini tek başımıza karşılıyoruz. 20 milyonun üzerinde zeytin ağacı ve yaklaşık 520 bin ton toplam zeytin üretimimiz var. Zeytinyağı üretimi açısından öncüyüz” ifadelerini kullandı.
Markalaşma ve Katma Değer Sorununa Sert Eleştiriler
Tugay, konuşmasında sektörün en büyük sorunlarından birine de değindi: “Ürettiğimiz ürünleri başka ülkelere markasız olarak toplu ihraç ediyoruz. Onlar marka haline getirip kendi ürünleri olarak satıyor. Bizim 1 liraya sattığımızı onlar 5-10 liraya satıyor” diyerek markalaşmanın önemine işaret etti. Geçen yıl kooperatiflere 694 milyon lira destek verdiklerini açıklayan Tugay, “Geleceğin tarımını, ülkesini birlikte kuracağız. Bunlar asla boş sözler değil. Bu ülkenin evlatları bu ülkenin kurtuluşunu sağlayacaklar. Türkiye kendi çocuklarıyla şifa bulacak” şeklinde konuştu.
CHP Tarım ve Orman Politikaları Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu da markalaşma sorununa dikkat çekti. “Çok çalışıyoruz ama para kazanamıyoruz. Bunun en büyük sebebi, hiçbir zaman desteklenmiyoruz. Zeytinyağımızı, peynirimizi markalaştıramamışız, hep fasonculuğa kaçmışız. Standardın olmadığı yerde markalaşma mümkün değil” dedi. Solakoğlu, Türk mutfağının dünyada tanıtılması gerektiğini de sözlerine ekledi.
Fuarda Neler Var? Etkinlikler ve Katılımcılar
Açılışın ardından Başkan Tugay, etkinlik programı içerik çalışma komitesine plaket takdim etti ve stantları gezdi. Fuarda, zeytin ve zeytinyağı üreticilerinin yanı sıra süt ürünleri, şarap ve bu alanlardaki teknolojiler de sergileniyor. Sektör profesyonelleri, akademisyenler ve bürokratların katılımıyla paneller, söyleşiler ve tadım etkinlikleri düzenlenecek. İzmir Ticaret Odası, İzmir Ticaret Borsası ve Ege Bölgesi Sanayi Odası gibi önemli kurumların temsilcileri de fuarda yer aldı.
Başkan Tugay, İzmir’in tarım kenti kimliğine vurgu yaparak, “İzmir, bir liman kenti olarak asırlardır tarımsal üretimde zirveye oynamış bir kenttir. Elimizdekinin kıymetini bilirsek kazanırız” dedi. Ayrıca, İzmir’in katılımcı yerel yönetim anlayışıyla dünyada fark yarattığını belirten Tugay, Türkiye’nin sıkıntılardan birlik ve beraberlikle çıkacağını söyledi.
Fuar, zeytin sektörünün geleceğine ışık tutarken, üreticilerin markalaşma ve katma değer yaratma konusundaki kararlılığını da ortaya koyuyor. İzmir’in ev sahipliğindeki bu büyük buluşma, sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirerek yeni iş birliklerine zemin hazırlıyor.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı