Doç. Dr. Osman Nuri Koçtürk, Türkiye’nin beslenme alanındaki ilk bilim insanı olarak tanınan ve gıda emperyalizmine karşı verdiği mücadeleyle bilinen Karşıyakalı akademisyen, anısını yaşatacak yeni bir mekana kavuştu. Daha önce Yalı Mahallesi’nde bulunan büstü, Karşıyaka Belediyesi ve Veteriner Hekimler Derneği iş birliğiyle düzenlenen törenle Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi‘nde (MSM) açıldı. Törende konuşan Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, büstü Koçtürk’ün mücadelesine yakışır bir merkezde yeniden halkla buluşturdukları için mutlu olduklarını dile getirdi.
Bilim İnsanının Mücadelesi ve Anma Töreni
Tören, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Ardından İzmir Büyükşehir Belediye Meclis Üyesi ve Veteriner Hekim Hidayet Petin, Koçtürk’ün özgeçmişini okudu. Konuşmalarda, ithal ürünlere karşı durarak zeytinyağı ve tarhana gibi sağlıklı gıdaları savunan ve bu nedenle ‘Tarhana Osman’ lakabıyla anılan bilim insanının onurlu mücadelesi anlatıldı. Koçtürk’ün düşüncelerinin günümüzde de yol gösterici olduğu vurgulandı. Törene katkı sunanlara teşekkür plaketleri verilirken, katılımcılara tarhana çorbası ikram edildi.
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, Koçtürk’ün yalnızca bir bilim insanı değil, aynı zamanda inandığı değerlerden ödün vermeyen ve toplumu bilinçlendirmek için büyük emek harcayan örnek bir aydın olduğunu belirtti. Ünsal, “Onun en önemli mirası, düşünceleri ve duruşudur. Bugün de üretimin, emeğin ve toplum yararını önceleyen anlayışın ne kadar kıymetli olduğunu bizlere hatırlatmaya devam ediyor” dedi.
Tepkiler ve Değerlendirmeler
İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Dr. Levent Yıldır, Koçtürk’ün 1918 doğumlu olduğunu ve Atatürk vefat ettiğinde 20 yaşında bulunduğunu hatırlatarak, “O tam bir Cumhuriyet çocuğuydu. Ömrü boyunca sağlıkla ilgili çok önemli çalışmalar yaptı. Bize düşen de bu çalışmaları takdir etmek ve mücadelesini yaşatmaktır” ifadelerini kullandı. İzmir Büyükşehir Belediyesi Veteriner İşleri Dairesi Başkanı Hüseyin Gökhan Özdemir ise Koçtürk’ü büyük bir saygı ve minnetle andıklarını belirterek, “Her ne kadar o zamanlar çalışmaları pek sağlık kapsamında görülmemiş ve ülkemiz açısından değeri anlaşılmamış olsa da mücadelesi çok kıymetlidir” dedi.
Karşıyaka Belediye Başkan Vekili Murat Ilgın, büstü daha önce Yalı Mahallesi’nde açtıklarını, şimdi ise daha görünür bir noktada vatandaşlarla buluşturduklarını söyledi. Koçtürk’ün yeğeni Prof. Dr. Semra Koçtürk, torunu Dr. Buğra Merdol, İzmir Atatürk Lisesi Mezunları Derneği Başkanı Prof. Dr. Bülent Ertuğrul ve İzmir Atatürk Lisesi Eğitim Vakfı Başkanı İhsan Tutum da konuşmalarında, Koçtürk’ün gıda güvenliği, tarımsal bağımsızlık ve sağlıklı beslenme konularındaki mücadelesinin önemine değindi; cesareti, yurtseverliği ve bilim ahlakını genç kuşaklara aktarmayı görev bildiklerini ifade etti.
Anlamı ve Beklentiler
Törene ayrıca geçmiş dönem CHP İzmir Milletvekili Kemal Anadol, Veteriner Hekimler Derneği Genel Başkanı Dr. Gülay Ertürk, İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Karşıyaka Kent Konseyi Başkanı Dilek Karcı, meclis üyeleri, muhtarlar, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve vatandaşlar katıldı. Bu anlamlı etkinlik, Koçtürk’ün mirasının yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde konumlandırılan büst, Koçtürk’ün gıda ve beslenme alanındaki çalışmalarına atıfta bulunarak, ziyaretçilere ilham vermeye devam edecek.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı