5. Uluslararası Antalya FoodFest Gastronomi Festivali, Akdeniz yeşilliklerinin hasadıyla kapılarını açtı. Bu yıl beşinci kez düzenlenen festivalin ilk etkinliğinde, Serik ilçesindeki Erüst Tarım Çiftliği‘nde brokolini, kale, latin çiçeği ve yenilebilir çiçekler toplandı. Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, hasat sırasında çiçeklerin tadına bakarak lezzetli olduğunu belirtti ve ‘Bereketli topraklarımızla gastronominin de başkenti olacağız’ dedi.
Hasat Etkinliği Festivalin İlk Adımı Oldu
Yerli üreticiyi desteklemek, gastronomi turizmini canlandırmak ve Antalya’nın yöresel ürünlerini dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen festival, geleneksel hale gelen hasatla başladı. Bu yılki etkinlik, rengârenk sebzeleri ve Akdeniz’e özgü aromatik otlarıyla ünlü Erüst Tarım Çiftliği‘nde gerçekleşti. Hasada Başkan Vekili Özdemir, meclis üyeleri, ünlü şef Arda Türkmen, Elif Korkmazel ile yerli ve yabancı birçok şef katıldı.
Başkan Vekili Özdemir, bağ makasını alarak firma sahibi Mustafa Erüst ve konuk şeflerle birlikte serada brokolini, kale, latin çiçeği ve yenilebilir çiçek hasadı yaptı. Hasat sırasında çiçeklerin tadına bakan Özdemir, ‘Çok lezzetli’ ifadesini kullandı.
Antalya Gastronominin Başkenti Olma Yolunda İlerliyor
Festivalin beşinci kez kapılarını açtığını belirten Başkan Vekili Özdemir, şöyle konuştu:
‘Festivalimizi Mustafa Erüst’ün ev sahipliğinde Erüst Tarım’da gerçekleştirdiğimiz hasat ile başlatıyoruz. Çok kıymetli bir hasat gerçekleştiriyoruz. Çok da farklı deneyimler yaşıyoruz. Biz Antalya olarak 12 ay yaşayan bir turizm kentiyiz. Biz tarımın, turizmin başkentiyiz ama biz bu bereketli topraklarla gastronominin de başkenti olma yolunda bir yolculuğa çıktık. Bu yıl da ‘Her sofra başka bir hikaye’ mottosuyla yola çıktık. Tüm yerli ve yabancı misafirlerimizle birlikte üç gün boyunca Antalya’mıza yakışan bir festival yapmayı planlıyoruz.’
2022 yılında ‘Antalya’dan dünyaya’ mottosuyla yola çıkan festivalin bu yılki teması ‘Her sofra başka bir hikaye’ olarak belirlendi. Üç gün sürecek festivalde birçok etkinlik ve tadım organizasyonu yer alacak.
Şeflerin Son Dokunuşu: Yenilebilir Çiçekler
Erüst Tarım Sahibi Mustafa Erüst, hasat etkinliğine ev sahipliği yapmaktan duyduğu mutluluğu dile getirerek, ‘Üretmiş olduğumuz yenilebilir çiçekler, ıtri bitkiler, doğa yeşillikleri ürettiğimiz seramızdayız. Şeflerin son dokunuşları olan çiçekler lezzetiyle farklılık yaratarak tabakları süsleyecek’ dedi.
Festival boyunca Antalya’nın coğrafi işaretli ürünleri, yöresel lezzetler ve uluslararası mutfaklardan örnekler sunulacak. Katılımcı şefler, atölye çalışmaları ve söyleşilerle gastronomi tutkunlarına unutulmaz anlar yaşatmayı hedefliyor.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı