İzmir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde kurulan Zeytin Konseyi, ikinci kez bir araya gelerek kentin zeytin sektörünün geleceğini masaya yatırdı. Başkan Dr. Cemil Tugay, İzmir’in sahip olduğu 16 milyon yağlık ve 1,9 milyon sofralık zeytin ağacına rağmen üretimin yeterli katma değer yaratmadığını belirterek, kalite, markalaşma ve doğru pazarlama stratejileriyle bu potansiyelin ekonomiye kazandırılması gerektiğini vurguladı.
Zeytin Konseyi İkinci Toplantısını Gerçekleştirdi
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay başkanlığında Çetin Emeç Toplantı Salonu‘nda yapılan toplantıya, tarım kurumları, üniversiteler, kooperatifler ve sivil toplum örgütlerinden temsilciler katıldı. Konsey, zeytin ve zeytinyağının topraktan sofraya tüm aşamalarını ele alarak doğru üretim ve pazarlama stratejileri oluşturmayı hedefliyor. Toplantıda fidan seçiminden hasada, analiz süreçlerinden yağ sıkımına kadar üretim zincirindeki sorunlar ve geliştirilmesi gereken alanlar detaylıca tartışıldı.
Başkan Tugay, İzmir’deki zeytin üretimine ilişkin çarpıcı rakamlar paylaştı: 846 bin dekar alanda yağlık, 104 bin dekar alanda sofralık zeytin üretimi yapılıyor. Türkiye’nin yağlık zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 18’i İzmir’den karşılanırken, sofralık zeytinde bu oran yüzde 4,86 seviyesinde. Zeytin, özellikle Yarımada Havzası’nda en yüksek ihtisaslaşmaya sahipken, en geniş zeytin alanı Bayındır ilçesinde bulunuyor.
Ekonomik Sürdürülebilirlik ve Markalaşma Vurgusu
Toplantıda konuşan Başkan Tugay, mevcut üretim yapısının kente ve üreticiye yeterli katma değer sağlayıp sağlamadığının sorgulanması gerektiğini ifade etti. “İzmir’deki zeytin üretimi acaba yeterince katma değer sağlıyor mu? İnsanların emeği hakkıyla karşılık buluyor mu?” diye soran Tugay, verimlilik çalışmaları yapılması, verim kaybının önlenmesi ve üretim maliyetlerinin düşürülmesi gerektiğini söyledi. Zeytinin sadece romantik bir bakışla değil, ekonomik boyutuyla ele alınması gerektiğini vurgulayarak, “Zeytin para etmezse insanlar ağaçlarını kesecek duruma gelebilir” uyarısında bulundu.
Başkan Tugay, kaliteli üretim, markalaşma ve doğru pazarlamanın önemine dikkat çekerek, “En yüksek katma değeri sağlayacak ürünü elde edip bunu iyi pazarlamak gerekiyor” dedi. Bu kapsamda konsey, İzmir zeytinyağı kimliğinin oluşturulması, kalite standartlarının belirlenmesi, taklit ve tağşişle mücadele, doğru analiz ve fidan seçimleri ile üretici ve tüketiciye yönelik eğitimler gibi konuları ele aldı.
İzmir Zeytinyağı İçin Yol Haritası Belirlendi
Toplantıda tüm katılımcıların görüşlerini dinleyen Başkan Tugay, yakın zamanda bir zeytin çalıştayı düzenlemeyi planladıklarını açıkladı. Konsey çalışmaları kapsamında İzmir’e özgü zeytin türlerinin geliştirilmesi ve iklim krizi başta olmak üzere kalite kaybına neden olan faktörlerle mücadele de masaya yatırıldı. Toplantıya katılanlar arasında İZPA Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Fikret Akova, Ege Üniversitesi öğretim üyeleri ve çok sayıda kooperatif temsilcisi yer aldı.
Başkan Tugay, konseyin ikinci toplantısının ardından yaptığı değerlendirmede, İzmir’in zeytincilik potansiyelinin harekete geçirilmesi için kararlılıkla çalışacaklarını belirtti. Önümüzdeki dönemde yapılacak çalıştay ve diğer etkinliklerle, sektörün tüm paydaşlarının bir araya gelerek somut adımlar atması hedefleniyor.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı