Türkiye’de kümes hayvancılığı sektörü, Mart 2026 itibarıyla dikkat çekici bir büyüme performansı sergiledi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına kıyasla tam %17,6 artarak 1,92 milyar adede yükseldi. Bu artış, sektörün en hızlı büyüyen kalemi olarak öne çıkarken, tavuk eti üretimi ise sınırlı bir artış kaydetti.
Üretim Rakamları ve Karşılaştırmalar
Mart ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre kesilen tavuk sayısı %4,1 artarak 127 milyon 7 bin adede ulaştı. Buna paralel olarak tavuk eti üretimi %0,2’lik mütevazı bir artışla 232 bin 63 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mart dönemi toplamında ise tavuk yumurtası üretimi %16,8, kesilen tavuk sayısı %4,3 ve tavuk eti üretimi %2,3 oranında arttı. Bu veriler, yılın ilk çeyreğinde sektörün genel olarak pozitif bir ivme yakaladığını gösteriyor.
Bir önceki aya (Şubat 2026) kıyasla da önemli artışlar gözlemlendi. Tavuk eti üretimi Şubat ayındaki 227 bin 793 tondan Mart’ta %1,9 artarak 232 bin 63 tona çıktı. Tavuk yumurtası üretimi ise aylık bazda %5,5 oranında artışla 1 milyar 820 milyon 502 bin adetten 1 milyar 920 milyon 705 bin adede yükseldi. Bu veriler, özellikle yumurta üretiminde hem yıllık hem de aylık bazda güçlü bir büyüme trendi olduğunu ortaya koyuyor.
Sektörün Dinamikleri ve Öne Çıkan Göstergeler
Üretim artışının arkasında yatan temel faktörler arasında yem maliyetlerindeki nispi istikrar, kanatlı hayvan varlığındaki genişleme ve iç talepteki canlılık sayılabilir. Özellikle yumurta üretimindeki yüksek artış, tüketici talebinin güçlü olduğuna işaret ediyor. Sektör temsilcileri, yumurta fiyatlarının üretici açısından karlılığı koruduğunu ve bu durumun üretimi teşvik ettiğini belirtiyor.
Tavuk eti üretimindeki %0,2’lik sınırlı artış, sektörün kapasite kullanımı ve pazar koşulları açısından dengeli bir seyir izlediğini gösteriyor. Kesilen tavuk sayısındaki %4,1’lik artış ise canlı hayvan arzının yeterli olduğunu ortaya koyuyor.
Geleceğe Yönelik Beklentiler
Önümüzdeki aylarda kümes hayvancılığı üretiminin, özellikle yaz aylarına doğru artan iç talep ve turizm hareketliliğiyle birlikte yükselişini sürdürmesi bekleniyor. Ancak yem hammaddelerindeki küresel fiyat dalgalanmaları ve olası salgın hastalık riskleri sektörün karşı karşıya olduğu başlıca tehditler arasında yer alıyor. TÜİK’in bir sonraki dönem verileri, bu trendin kalıcı olup olmadığı konusunda daha net bilgiler sunacak.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı