Antalya’nın ev sahipliğinde düzenlenen 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, ikinci gününde de binlerce ziyaretçiyi ağırladı. ‘Her Sofrada Başka Bir Hikâye’ temasıyla gerçekleşen etkinlik, lezzet tutkunlarını unutulmaz bir deneyimle buluştururken, Türkiye’nin önde gelen şefleri sahne alarak gastronomi dünyasına dair ipuçları paylaştı.
Yoğun Katılım ve Ünlü İsimler
Festivalin ikinci gününde etkinlik alanı adeta dolup taştı. Refika Birgül, Ömür Akkor, Somer Sivrioğlu, Arda Türkmen, Memet Özer, Türev Uludağ, İdil Yazar, Özge Şahin, Yağız İzgül ve Merve Burcu Akbulut gibi sevilen şefler, söyleşi ve workshoplarla katılımcılarla bir araya geldi. Özellikle Refika Birgül’ün sahne performansı büyük ilgi gördü; Alanya’nın coğrafi işaretli fıstıklı limonatasını tanıtarak izleyicilere unutulmaz bir tadım deneyimi yaşattı.
Başkan Vekili Büşra Özdemir’den Destek
Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, festival alanında vatandaşlarla buluşarak etkinlikleri yakından takip etti. Şeflerle bir araya gelen Özdemir, festivalin uluslararası ölçekte önemli bir buluşma noktası olduğunu vurgulayarak katkılarından dolayı plaket takdim etti. Ayrıca Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından kurulan tıbbi ve aromatik bitkiler standını ziyaret ederek vatandaşlara sebze fidesi hediye etti.
Workshoplar ve Lezzet Şovları
Workshop sahnesinde gün boyu süren uygulamalı etkinliklerde şefler hünerlerini sergiledi. Claudio Chinali‘nin Akdeniz usulü balık carpaccio’su, Antalya narenciyeleri ve aromatik zeytinyağlarıyla tam not aldı. Memet Özer‘in portakallı ve avokadolu pilav sunumu büyük beğeni toplarken, Özge Şahin‘in tarator soslu tilkişen ve zerdeçallı tarifleri izleyenlerden alkış aldı. Yağız İzgül‘ün kuzu göbeği dolması, çandır fasulye püresi ve keçiboynuzlu glaze tabağı ise günün en dikkat çeken lezzetleri arasında yer aldı.
Paneller ve Gastronomi Turizmi
Panellerde gastronomi turizmi, sürdürülebilir mutfak anlayışı ve yerel üretim gibi konular ele alındı. Türkiye’nin dört bir yanından gelen şefler, akademisyenler ve sektör temsilcileri, lüks otel mutfaklarından kebap kültürüne kadar geniş bir yelpazede deneyimlerini paylaştı. Ömür Akkor Anadolu mutfağının köklü geçmişine dikkat çekerken, Arda Türkmen televizyon programlarının mutfak kültürüne etkisini anlattı. MasterChef jüri üyesi Somer Sivrioğlu ise Antalya mutfağının hikâyesini ve gastronominin anlatı gücünü vurguladı.
Gastronomi Yarışması Heyecanı
Festival kapsamında düzenlenen gastronomi yarışması büyük heyecana sahne oldu. Dört otelin katılımıyla gerçekleşen yarışmada şefler, sunum, lezzet, yaratıcılık ve yerel ürün kullanımı kriterlerine göre değerlendirildi. Kıyasıya mücadelenin ardından birincilik ödülünü Balmy Beach Resort Hotel kazandı.
Festivalin ikinci günü, gastronomi tutkunlarına unutulmaz anlar yaşatırken, Antalya’nın uluslararası gastronomi sahnesindeki yerini pekiştirdi. Önümüzdeki günlerde de devam edecek etkinliklerle festivalin final gününde yeni sürprizler bekleniyor.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı