Türkiye’nin su ürünleri sektörü 2025 yılında önemli bir büyüme kaydetti. Bir önceki yıla kıyasla %11,1 oranında artan toplam üretim, 1 milyon 37 bin 19 ton seviyesine ulaştı. Bu artışta özellikle yetiştiricilik faaliyetlerinin payı büyük oldu. Sektörün geleceği açısından umut verici bu veriler, aynı zamanda avcılık yöntemlerindeki değişimi de gözler önüne seriyor.
Üretim Dağılımında Yetiştiricilik Öne Çıktı
Toplam üretimin yüzde dağılımı incelendiğinde, en büyük payı %60,4 ile yetiştiricilik ürünleri aldı. Avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları toplam üretimin %33,4‘ünü oluştururken, diğer deniz ürünleri ve iç su ürünleri avcılığı ise sırasıyla %3,1 ve %3,1 paya sahip oldu. Bu veriler, yetiştiriciliğin sektördeki ağırlığını giderek artırdığını gösteriyor.
Avcılık yoluyla yapılan toplam üretim 410 bin 428 ton olarak gerçekleşirken, yetiştiricilik üretimi 626 bin 591 ton ile daha yüksek bir hacme ulaştı. Deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre %17,3 oranında artarken, iç su ürünleri avcılığında %4,3 oranında bir azalma yaşandı. Bu durum, deniz kaynaklarının daha yoğun kullanıldığına işaret ediyor.
Hamsi Avcılıkta Zirvede
Avlanan deniz balıkları miktarı 2025 yılında 346 bin 366 ton olarak kaydedildi. Tür bazında bakıldığında, 245 bin 261 ton ile hamsi en çok avlanan balık türü oldu. Hamsiyi 28 bin 388 ton ile çaça ve 19 bin 667 ton ile sardalya takip etti. Özellikle hamsinin av miktarındaki bu yüksek oran, Karadeniz’deki balık popülasyonunun canlılığını koruduğunu gösteriyor.
Yetiştiricilik üretimi ise 2025 yılında %8,6 oranında artış gösterdi. Bu alandaki üretimin 440 bin 817 tonu denizlerde, 185 bin 774 tonu ise iç sularda gerçekleşti. Yetiştiricilikte en önemli türler arasında iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık, denizlerde ise 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura yer aldı. Bu veriler, Türkiye’de su ürünleri yetiştiriciliğinin çeşitlendiğini ve büyüdüğünü ortaya koyuyor.
Sektörün Geleceği ve Beklentiler
2025 yılı verileri, su ürünleri sektöründe sürdürülebilir büyümenin devam ettiğini gösteriyor. Yetiştiricilik faaliyetlerindeki artış, doğal stoklar üzerindeki baskıyı azaltırken, avcılık verileri deniz kaynaklarının dikkatli yönetilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Önümüzdeki dönemde, teknolojik yatırımlar ve çevre dostu uygulamalarla sektörün daha da gelişmesi bekleniyor. Uzmanlar, özellikle ihracat potansiyeli yüksek olan levrek ve çipura yetiştiriciliğinde büyümenin süreceğini öngörüyor.
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı