Bornova Belediyesi zabıta ekipleri, gece saatlerinde gerçekleştirdikleri sürpriz denetimlerle 15 fırını mercek altına aldı. Sabahın erken saatlerine kadar süren operasyonda, üretim alanlarının hijyen koşulları, işletme ruhsatları ve ekmek gramajları tek tek kontrol edildi. Kurallara uymayan işletmelere cezai işlem uygulanırken, hijyen ihlalleri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü‘ne bildirildi.
Denetimlerde Neler Kontrol Edildi?
Ekipler, fırınların üretim alanlarındaki temizlik durumunu, çalışanların hijyen kurallarına uygunluğunu, depolama koşullarını ve ürünlerin gramajlarını detaylı bir şekilde inceledi. Özellikle ekmek gramajları ve üretim hijyeni üzerinde duruldu. Tespit edilen eksiklikler ve uygunsuzluklar anında raporlanarak gerekli yasal işlemler başlatıldı.
Başkan Eşki: “Yüzde 100 Başarıya Ulaşana Kadar Devam”
Denetimlere bizzat katılan Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, süreci yakından takip etti. Eşki, yaptığı açıklamada denetimlerin olumlu sonuçlar vermeye başladığını vurguladı. “Bu sabah Çamdibi ve Yeşilova bölgelerindeydik. Daha önce yaptığımız denetimlerde 15 fırına girdiğimizde en fazla 3-4 fırının sorunsuz olduğunu görüyorduk. Şimdi durum tam tersi. İki yıllık çalışmaların meyvelerini alıyoruz. Bu sabah 15 fırına girdik, sadece 4’ünde hijyen sorunu var. Geri kalanı gayet temiz ve sağlıklı. Yüzde 100 başarıya ulaşana kadar denetimler sürecek.”
Denetimlerin Vatandaşa Etkisi
Bu denetimler, vatandaşların sofrasına ulaşan ekmeğin sağlıklı koşullarda üretilmesini sağlamayı hedefliyor. Belediye yetkilileri, düzenli denetimlerin işletmelerde farkındalık yarattığını ve hijyen standartlarının yükseldiğini belirtiyor. Başkan Eşki, denetimlerin sadece cezai işlem değil, aynı zamanda rehberlik ve bilinçlendirme amacı taşıdığını da sözlerine ekledi.
Denetimlerin ardından uygunsuz bulunan fırınlara idari para cezası kesilirken, hijyen eksiklikleriyle ilgili olarak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü‘ne resmi yazı gönderildi. Bu kurum tarafından da ek denetim ve yaptırım uygulanması bekleniyor.
Bornova Belediyesi, önümüzdeki dönemde de benzer denetimlerin aralıksız süreceğini ve tüm fırınların hijyen standartlarına uyması sağlanana kadar çalışmaların devam edeceğini duyurdu. Vatandaşların da şikayet ve ihbarlarıyla sürece katkıda bulunabileceği belirtildi.
Kaynak: PİHA